後埤小吃部 – 距離海邊民宿車程約 6 分鐘
後埤小吃部 位於宜蘭縣壯圍鄉，
外觀一點兒也不起眼，
卻隱藏絕妙好滋味呢！
後埤小吃部內用座位並不多，
樸實的建物，卻有著濃厚的人情味兒。
壯圍因為臨海，
海鮮首屈一指，
鮮度保證百分百。
我們一行人大約7、8位享用，
7道菜只花了2000元左右，
就能吃得超滿足。
＜竹筍＞
脆爽的竹筍好開胃，
微辣滋味，讓人念念不忘呢！
＜紅甘＞
紅甘口感紮實彈牙，
店家採用豆豉提味，
甘甜鹹香，超級下飯哪！
＜杭仔魚＞
杭仔魚也就是魟魚，
滿滿的膠質，一入口就令人欲罷不能，
停不下手中的碗筷。
＜土雞＞
除了海鮮外，
這兒的土雞亦是一絕，
肉汁飽滿、肉質鮮嫩，
連雞胸肉都不柴不澀，讓人超滿足！
＜什錦＞
什錦盅有滿滿的蔬食料理，
類似羹湯的做法，
白菜鮮甜可口，
淋在飯上，忍不住會多扒兩碗白飯啊！
＜空心菜＞
清脆鮮綠的快炒空心菜，
嫩度百分百，
吃起來不油不膩，
三兩下就被我們吃得盤底朝天。
＜魚丸湯＞
店家自製的手工魚丸非常具有特色，
用料實在，口感彈牙，味道一級棒，
來到後埤小吃部如果沒有點上一大碗，
那就白來一趟啦！
最後還有季節水果替完美的一餐畫下句點，
壯圍後碑小吃部雖外觀不顯眼，
卻有令人吮指難忘的好味道，
想要吃飽又想省荷包，
來這兒準沒錯。
後埤小吃部
地址：宜蘭縣壯圍鄉壯濱路二段333巷1號
電話：（03）938-3271
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00（周三公休）
